14/10: Xian, aan de Chinese thee ceremonie

Een beetje toeristisch, maar wel leuk. Een traditionele thee ceremonie in het huis van Gao Yuesong, bestuurder in de Qing dynastie (1644-1912). Een huis met losstaande vertrekken en 86 kamers op een binnenplaats met daartussen smalle gangetjes en pleintjes. Yuesong werd tijdens zijn jeugd in 1641 2e tijdens de paleisexamens, favoriet van de Keizer en zijn moeder en kreeg het huis van de Keizer cadeau bij zijn aantreden als premier. Dat is nog eens wat anders dan een dienstauto. Terug naar de thee, want dat is in China een serieuze zaak. De Ginseng Woolong werd in een klein stenen potje gezet dat samen met de theekommetjes eerst werd voorverwarmd met kokend water. Het opgiet water was 100 graden en dat wilde de thee mevrouw tijdens het trekken graag zo houden. Het smaakte lichtzoet door de mee gefermenteerde dadel. Het wordt vooral bij het ontbijt gedronken om de maag op gang te helpen. Grappig, die combinatie met dadel hadden we ook in Iran gezien, maar dan als los zoetje naast de thee in plaats van suiker. De tweede thee was een groene jasmijn, gezet in een glazen potje omdat het water maar 90 graden hoefde te zijn. Heerlijk aromatisch en goed tegen de rimpels. Als je de blaadjes na het trekken 20 minuten op je gezicht laat liggen welteverstaan. De laatste een zwarte thee met lychee. Favoriet van concubine Yang, omdat het goed is voor gezondheid en schoonheid. Doet u maar een onsje.